1) CORSO DI ADDETTO AD ATTIVITA’ ALIMENTARI (ex haccp)
Obiettivi
Il corso ha l’obiettivo di fornire conoscenze relative alla conservazione degli alimenti, all’igienizzazione delle strutture/attrezzature e in generale a tutti gli aspetti inerenti alla materia “igiene alimentare”. Il corso si propone anche di fornire ai partecipanti la formazione obbligatoria sulla sicurezza generale come da D.Lgs. n. 81/08 e successive integrazioni.
Programma
- Il sistema HACCP
- Controllo visivo
- Verifica della merce immagazzinata e sua rotazione
- Norme igieniche contro insetti e ai roditori
- Controllo delle temperature e del microclima
- Microbiologia alimentare
- Chimica merceologica, chimica e fisica
- Igiene delle strutture delle attrezzature di igiene del personale
- La normativa
- I soggetti coinvolti nel processo alimentare
Durata
Il corso ha una durata totale di 16 ore (comprese le 8 ore dei due moduli obbligatori).
Modalità
Aula virtuale.
Iscrizioni
Scrivere a formazione@injob.com.
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2) CORSO DI QUALITA’ NEI PROCESSI PRODUTTIVI
Obiettivi
Il corso mira ad acquisire conoscenza dei processi produttivi aziendali, della gestione e del monitoraggio dei controlli qualità. Si affronteranno aspetti: legislativi, sociali, economici, di audit/riesami e di miglioramento continuo tramite azioni correttive specifiche.
Il corso si propone di fornire ai partecipanti la formazione obbligatoria sulla sicurezza generale come da D.Lgs. n. 81/08 e successive integrazioni.
Programma
- Pianificazione e programmazione della produzione
- Controllo del processo produttivo e registrazioni della qualità
- Gestione delle non conformità, azioni correttive e preventive
- Gli indicatori della qualità e la gestione del miglioramento
Durata
Il corso ha una durata totale di 16 ore (comprese le 8 ore dei due moduli obbligatori).
Modalità
Aula virtuale.
Iscrizioni
Scrivere a formazione@injob.com.
